قهوة مختصة | أورو | سانتا لوسيا كوستاريكا

ر.س45.00

تأتي هذه القهوة الممتازة من كوستاريكا ، وخاصة منطقة ثالاسو ، التي تتميز بجودة المحاصيل التي تضيف قيمة وطابعًا لذيذًا للقهوة المعالجة بالتخمير اللاهوائي ، بالإضافة إلى ما تتمتع به سانتا لوسيا. ، مليء بالقوام ونكهات الفواكه المنعشة.

  • تاريخ الحمصة : 14 / 09 / 2022

 

التصنيف: الوسم:

قهوة مختصة

 

القهوة المتخصصة استخدمت إرنا كنوتسن اسم (Specialty Coffee) في عام 1974 في صحيفة Tea and Coffee Trade. قهوة مختصة كنودسن هذا المصطلح لوصف أفضل مذاق لحبوب البن المنتجة في مناخ معين.

 

ما هي القهوة المختصة؟ وكيف يتم تصنيفها؟

 

القهوة هي الأكثر استهلاكًا من بين جميع أنواع المنتجات في العالم العربي ، لذا فإن الاسترخاء والانتعاش والبداية النشطة والحيوية لليوم هي الأقرب لشرب القهوة ، خاصة في الدول العربية. القهوة المتخصصة ، ولكن ما هي القهوة المميزة؟ هناك نوعان من القهوة: القهوة العادية والقهوة المتخصصة. تعني القهوة العادية أن مذاق وجودة القهوة رديئة ، مما يعطي تجربة غير سارة وعدم الراحة عند الشرب

 

. القهوة المميزة هي عكس القهوة العادية تمامًا. القهوة المتخصصة إنه لقب يُعطى للقهوة وهو الأكثر تميزًا من حيث المذاق والجودة وطريقة الزراعة ، ويُمنح للقهوة التي حصلت على 80 نقطة أو أكثر من 100 من قبل جمعية القهوة الأمريكية المتخصصة. (SCAA). يرجى إدراك الفرق الكبير بين القهوة العادية والقهوة المتخصصة. تُزرع أنواع القهوة المتخصصة على ارتفاعات عالية وتتم مراقبتها ومعالجتها بعناية فائقة عند الحصاد ،(قهوة مختصة)

 

مع مراقبة كل خطوة من النمو إلى التخمير وتحديثها بانتظام. بصرف النظر عن المذاق ، فإن أحد أهم الفروق بين القهوة المميزة والقهوة العادية هو الفوائد الصحية ، ربما تكون قد قرأت عن القهوة ، فهي تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والسكري وأنواع مختلفة من السرطان ، فهي قهوة مميزة وليست عادية.

 

قهوة مختصة

 

 

معايير المسمى

 

لا ينبغي الخلط بين القهوة المتخصصة والقهوة الفريدة أو القهوة المتخصصة. الأخيران هما مجرد أسماء تسويقية بدون معايير محددة. وفقًا لجمعية القهوة المتخصصة في أمريكا ، فإن القهوة التي تحصل على درجة 80 أو أعلى من 100 تصنف على أنها قهوة متخصصة. تُزرع القهوة المتخصصة في مناخ خاص ومثالي وتتميز بنكهة غنية مع عيوب قليلة أو معدومة. أما بالنسبة للطعم والنكهة الفريدين ،

 

فيرجع ذلك إلى الخصائص التركيبية للتربة التي ينتج فيها هذا النوع من القهوة. يعد قطاع القهوة المتخصصة هو القطاع الأسرع نموًا في صناعة القهوة.(قهوة مختصة) في الولايات المتحدة ، نمت الحصة السوقية للقهوة المتخصصة من 1٪ إلى 20٪ على مدار الـ 25 عامًا الماضية. لتشجيع الصناعة وتنظيمها ذاتيًا ، قام المزارعون والمصدرون والمحمصون وتجار التجزئة وموردو المعدات بتشكيل جمعيات تجارية. تقع هذه الجمعيات في البلدان المستهلكة والمنتجة للبن.

 

قهوة مختصة

 

قهوة مختصة في التجارة: 

 

تشمل البلدان المعروفة بإنتاج القهوة المميزة كولومبيا وإثيوبيا وكينيا وبنما. يتزايد الطلب على قهوة مختصة في العديد من البلدان ، مع كون الولايات المتحدة هي السوق الأسرع نموًا ، تليها أوروبا وآسيا. زادت قاعدة العملاء بشكل مطرد حيث عرف المزيد والمزيد من الآسيويين كيفية معرفة جودة قهوتهم.

 

بالطبع ، الكثير من القهوة المتخصصة ضار لك ، لذا اشربها باعتدال. كأحد الآثار السلبية للقهوة العادية ، فهي تؤثر على وظائف الجسم بالكامل وتسبب اختلال التوازن ، لذلك يوصى بشرب القهوة المتخصصة. نظرًا لأن قطاع القهوة المتخصصة هو القطاع الأسرع نموًا في صناعة القهوة ، فإن البلدان المنتجة للبن تركز على جودة القهوة من منظور مستوى المزرعة لتحسين نتائج تصنيف القهوة.قهوة مختصة

 

زيادة. بعض البلدان مثل إثيوبيا وكينيا وكولومبيا هي مهد صناعة القهوة المتخصصة ، بينما بدأت دول أخرى مثل اليابان والهند في دخول هذا المجال بشغف. فهي موطن لصناعة قهوة أرابيكا (قهوة أرابيكا عالية الجودة).

 

Shopping Cart
error: Content is protected !!
arAR